国家資格 ＞ 専門調理師 の関連書籍一覧
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《 該当商品数： 50件 - ( page 1 / 3 ) 》 日本料理 吉田麻子料理教室 セールスランク ： 211122
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 日本料理 吉田麻子料理教室
著：吉田麻子
販売価格 ： ￥ 1,260 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ 京阪神Lマガジン ］ ［ 発売 ： 2012 / 03 / 28 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784874353806 / ASIN(旧ISBN) ： 4874353800
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テレビテキスト特選保存版①上沼恵美子のおしゃべりクッキング (ヒットムックおしゃべりクッキングシリーズ) セールスランク ： 51717
ひとりで学べる調理師試験 第2版 セールスランク ： 226946
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ひとりで学べる調理師試験 第2版
監修：法月 光
販売価格 ： ￥ 1,449 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ ナツメ社 ］ ［ 発売 ： 2012 / 01 / 24 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784816351754 / ASIN(旧ISBN) ： 4816351752
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資格ガイド調理師〈’12年版〉 セールスランク ： 185119
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資格ガイド調理師〈’12年版〉
監修：東京調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,260 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ 成美堂出版 ］ ［ 発売 ： 2012 / 01 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784415212708 / ASIN(旧ISBN) ： 4415212700
[ 最安中古価格：￥ 1,159 ]
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング お料理家計簿 ２０１２ (学研ヒットムック) セールスランク ： 801561
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング お料理家計簿 ２０１２ (学研ヒットムック)
編集：ＡＢＣ朝日放送 編集：辻調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 840 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
ムック ［ 学研パブリッシング ］ ［ 発売 ： 2011 / 11 / 05 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784056064902 / ASIN(旧ISBN) ： 4056064903
[ 最安中古価格：￥ 492 ]
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人気で選んだ決定版おかず: 放送開始４０００回記念スペシャル記念号 (ヒットムックおしゃべりクッキングシリーズ) セールスランク ： 41820
調理師教科書 調理師 一発合格テキスト＆問題集 セールスランク ： 8619
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調理師教科書 調理師 一発合格テキスト＆問題集
監修：新宿調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,680 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本（ソフトカバー） ［ 翔泳社 ］ ［ 発売 ： 2011 / 06 / 25 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784798123929 / ASIN(旧ISBN) ： 4798123927
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決定版 上沼恵美子のおしゃべりクッキング: 忘れられない 人気のおかず (暮らしの実用シリーズ) セールスランク ： 160534
保存版 基本のおかず特選 セールスランク ： 477738
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保存版 基本のおかず特選
編集：ＡＢＣ朝日放送 編集：辻調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,680 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本（ソフトカバー） ［ 学習研究社 ］ ［ 発売 ： 2011 / 04 / 13 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784054049314 / ASIN(旧ISBN) ： 4054049311
[ 最安中古価格：￥ 1,301 ]
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食材の切り方大図鑑 カッティング セールスランク ： 344203
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食材の切り方大図鑑 カッティング
監修：辻調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 7,875 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ 講談社 ］ ［ 発売 ： 2011 / 03 / 31 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784062165556 / ASIN(旧ISBN) ： 4062165554
[ 最安中古価格：￥ 7,575 ]
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調理師・専門調理師・調理技能士になるための完全ガイド (主婦の友ベストＢＯＯＫＳ) セールスランク ： 494188
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2000回記念スペシャル総集版 人気のおかず260 セールスランク ： 264168
資格ガイド 調理師〈’11年版〉 セールスランク ： 615339
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資格ガイド 調理師〈’11年版〉
監修：東京調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,260 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ 成美堂出版 ］ ［ 発売 ： 2011 / 01 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784415210391 / ASIN(旧ISBN) ： 4415210392
[ 最安中古価格：￥ 511 ]
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星付きシェフのシンプル★レシピ 魚・野菜料理編 (デアゴスティーニコレクション) セールスランク ： 373678
星付きシェフのシンプル★レシピ パスタ・肉料理編 (デアゴスティーニコレクション) セールスランク ： 358079
新版 プロのためのわかりやすい中国料理 セールスランク ： 586707
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新版 プロのためのわかりやすい中国料理
著：松本秀夫 辻調理師専門学校中国料理研究室
販売価格 ： ￥ 5,040 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本（ソフトカバー） ［ 柴田書店 ］ ［ 発売 ： 2010 / 11 / 13 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784388061013 / ASIN(旧ISBN) ： 4388061018
[ 最安中古価格：￥ 3,128 ]
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和洋中おいしい基本―このコツでプロの味! セールスランク ： 692298
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和洋中おいしい基本―このコツでプロの味!
編さん：朝日放送 編さん：辻調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,680 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
大型本 ［ 学研パブリッシング ］ ［ 発売 ： 2010 / 09 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784054047211 / ASIN(旧ISBN) ： 4054047211
[ 最安中古価格：￥ 760 ]
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/野菜おかず人気の220品 (GAKKEN HIT MOOK) セールスランク ： 311922
宮島学園のおいしい・かんたん厳選レシピ160 セールスランク ： 1033863
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宮島学園のおいしい・かんたん厳選レシピ160
編集：宮島学園北海道調理師専門学校
販売価格 ： ￥ 1,050 （税込）
アマゾンの取扱状況 ： 在庫あり。 （国内通常配送料無料です。）
単行本 ［ 北海道新聞社 ］ ［ 発売 ： 2010 / 07 ］
《商品コード》 ISBN ： 9784894535596 / ASIN(旧ISBN) ： 4894535599
[ 最安中古価格：￥ 560 ]
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/丼ごはん・めん・パスタ20 (GAKKEN HIT MOOK) セールスランク ： 382906
専門調理師関連のソフトウェア
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■ （参考） Wikipediaによる「専門調理師」の解説専門調理師・調理技能士
専門調理師・調理技能士（せんもんちょうりし・ちょうりぎのうし）とは、国家資格である技能検定制度の一種で、職業能力開発促進法第47条第1項による指定試験機関（社団法人調理技術技能センター）が実施する専門調理師・調理技能士に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
なお職業能力開発促進法により、専門調理師・調理技能士資格を持っていないものが専門調理師・調理技能士と称することは禁じられている。
専門調理師・調理技能士は、職業訓練指導員 (日本料理科)、職業訓練指導員 (西洋料理科)、職業訓練指導員 (中国料理科)の実技試験免除資格になっている。
調理の中で日本料理調理作業、すし料理調理作業、西洋料理調理作業、中国料理調理作業、麺料理調理作業、給食用特殊料理調理作業に分かれる。
(Wikipedia:専門調理師・調理技能士)
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